Habe eben das gefunden:

Die Installation von Windows 7 unterscheidet sich von Windows Vista. Es werden bei der Installation alle Komponenten aller Windows-Versionen (Home Premium, Professional, Ultimate, etc.) auf die Platte kopiert. Ein späteres Upgrade ist dann mit einem simplen Key-Wechsel und Reboot möglich. Man braucht dann keinen Datenträger mehr.

Für die Installation ohne Key ist es einfacher, kein Auswahlmenü mehr standardmäßig anzubieten, da viele Anwender, die keinen Key eingegeben haben, die falsche Version zur Installation ausgewählt hatten und dann später mit ihrem richtigen Key die (falsche) installierte Version nicht freischalten konnten. Das führte zu Verwirrung.